Que tal Tofu de Mil Páginas?

Por que Qianye Tofu se tornou tão popular de repente? Análise aprofundada de tópicos importantes na Internet nos últimos 10 dias

Nos últimos 10 dias, Qianye Tofu inesperadamente se tornou um tema quente nas plataformas sociais. Ao analisar dados de toda a rede, descobrimos que existem vários fatores por trás desse fenômeno, incluindo cultura alimentar, economia de celebridades na Internet e psicologia social. A seguir está uma análise aprofundada da apresentação de dados estruturados:

1. Três principais pontos de inflexão da comunicação em nível de fenômeno

1.poder estelar: Em 14 de junho, uma grande celebridade exibiu mil páginas de maneiras criativas de comer tofu em um reality show, e o vídeo relacionado foi reproduzido mais de 50 milhões de vezes. No dia seguinte, o tópico do Weibo # Siga o ídolo para comer tofu # ficou entre os três primeiros da lista de pesquisas populares.

2.Tendência de alimentação saudável: O recentemente lançado "Livro Branco da Dieta Baseada em Plantas da China 2024" mostra que, como fonte de proteína vegetal de alta qualidade, o volume de pesquisa de tofu de mil páginas aumentou 240% ano a ano. Na lista de “Ingredientes Essenciais para Perda de Gordura” de Xiaohongshu, Qianye Tofu entrou no TOP5 pela primeira vez.

3.Promoção da inovação em catering: Haidilao e outras marcas líderes de hot pot lançaram o pacote "Mil páginas de maneiras criativas de comer tofu", o número de participantes nos desafios relacionados a Douyin atingiu 830.000 e o número de curtidas do tutorial mais popular "Tofu Blossom" ultrapassou 2 milhões.

2. Cinco questões principais que mais preocupam os consumidores

1.Controvérsia sobre valor nutricional: O especialista em nutrição @professor Wang analisou detalhadamente a composição nutricional do Qianye Tofu durante a transmissão ao vivo, enfatizando que contém 12,3g de proteína por 100g, mas o alto teor de sódio requer atenção.

2.Métodos de identificação autênticos e falsos: O tofu de mil folhas de alta qualidade deve ter uma estrutura uniforme em favo de mel e aparecer fibras filamentosas quando rasgado. É normal que o volume aumente 2 a 3 vezes após o cozimento.

3.Dicas de preservação residencial: A embalagem a vácuo pode ser armazenada na geladeira por 30 dias sem abrir. Após aberto, deve ser mergulhado em água salgada e a água deve ser trocada a cada 2 dias. Pode ser armazenado por até 7 dias.

4.tendência de flutuação de preços: Afetado pelo preço das matérias-primas da soja, o preço de atacado do tofu Qianye aumentou 8,6% no último semestre e não houve flutuação significativa no varejo.

5.Desenvolvimento de receitas criativas: Os dados mostram que o volume de pesquisa por receitas de fritadeiras de ar comprimido cresceu mais rapidamente, entre as quais o volume de pesquisa pela receita "Tofu Crisps de mil páginas" aumentou 320% semana após semana.

3. Observação aprofundada do ponto de vista da indústria

O analista da indústria alimentícia Li Na apontou: "A popularidade do Qianye Tofu é na verdade um microcosmo da explosão do mercado de alimentos à base de plantas. No primeiro trimestre de 2024, o tamanho do mercado de produtos de proteína vegetal do meu país atingiu 8,6 bilhões de yuans, um crescimento anual de 34%. Qianye Tofu está se transformando de um ingrediente de panela quente em um ingrediente multifuncional devido ao seu sabor e processamento especiais. características."

Zhang Qiang, consultor do setor de catering, acrescentou: "Vale a pena notar que esse boom tem características óbvias de 'inovação de cena'. Os dados mostram que a proporção de consumo de cena de café da manhã aumentou de 5% no ano passado para 17% agora, e as aplicações de lanches cresceram mais rapidamente, com uma taxa de crescimento anual de 410%".

4. Previsão de tendências futuras

1.Atualização do produto: O tofu funcional de mil folhas com baixo teor de sódio, alto teor de fibras e adição de nutrientes está previsto para ser lançado no segundo semestre.

2.Expansão de cena: Novos cenários de aplicação, como ingredientes de panificação, lanches prontos para consumo e ingredientes de pratos preparados, estão sendo desenvolvidos.

3.exportação cultural: O mercado do Sudeste Asiático tem prestado cada vez mais atenção ao Qianye Tofu e as exportações transfronteiriças de comércio eletrônico aumentaram 45% mês a mês.

Essa "mania do tofu de mil páginas", causada por múltiplos fatores, não apenas reflete a busca dos consumidores contemporâneos por uma dieta saudável, mas também mostra o novo caminho de comunicação alimentar na era das mídias sociais. O seu desenvolvimento subsequente merece atenção contínua, especialmente se a inovação dos produtos consegue acompanhar as necessidades em rápida mudança dos consumidores, o que se tornará um factor-chave para determinar se esta onda de mania pode continuar.